糯米系列-十穀糯米飯
烘培脆米
創新米食新價值 買飯不煮飯
烘培脆米
烘培脆米的主要特色是，將米飯先熟化之後，再以低溫慢慢烘烤至香酥脆，可顆粒或粉狀使用，可提升產烘焙脆米。
烘焙脆米（不是米香）的製作方式是，將米飯先高溫熟化之後，再以低溫慢慢烘烤至顆粒微膨脹，直至熟飯帶有香酥脆才能完成，技術難度相當高，但產品的香味獨特，市場少有，在口感上，薄脆中帶著微焦米香，是米食中有個性的一項食材。
適用於烘焙業的麵包、餅乾、蛋糕、糕餅、甜點、鳳梨酥等，另可打成碎粒狀或粉狀，其適用範圍將可更為廣泛。
目前生產的有，紫糙米、紅糙米、黃糙米及單項榖類。
酥脆純香
| 用途 | 米種選項 | 規格 |
|---|---|---|
| 烘焙、麵包、米鳳梨酥、餅乾、泡茶/飲料、零食結合、米產品香味調整 | 紫米、紅米、糙米 ※ 各類五穀雜糧皆可接受預訂製作烘焙脆米 | 1kg |
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