品牌故事

創新米食新價值 買飯不煮飯

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用米感動世界(米食科技化-再造米食新境)

全球新米食文化的誕生

超香國際有限公司(傳香米食國際連鎖)於2007年投資成立-魔米國際股份有限公司,專研米食相關產品,將米食文化做更多元的發揮。

魔米國際股份有限公司,是一家以機能性米食為專業的公司。主要是致力於,未來米食科技化的研究與發展,現進駐台灣屏東【國家農業生物科技園區】。第一家進駐的公司

躍動世界米、再造米食新境界

貿易全球化的趨勢,持續影響各國的市場,現更因WTO的關係,各國的米食市場被迫逐漸開放流通,同時也代表著各國的米食文化,將受到多元的衝擊與影響。一種新的米食文化即將成型,新的商機也將因應而生。

建立全球米食資料庫界

為研究世界各地的米,我們用了30年的時間,足跡遍佈許多國家,共蒐集約1500種米種來做研究,主要是要了解,世界各地米食文化的差異性,進而了解各國的米在世界中的地位,再進一步定位與運用。

站在國際架構來思考,如果可以將台灣米與世界各國的米做組合,將會是一條新的通路與思維。在我們所推廣的國際米食連鎖店中,即為如此。如我們將台灣的粳糙米、黑糯米結合泰國的秈長糯來做飯糰,將台灣的秈長糯結合加拿大冰湖野米設計出新品種米飯,來做粽子。而這些以米食為主的連鎖店,現已發展至香港、新加坡、馬來西亞、大陸天津等國家地區。

魔米-米的魔法師、『米的應用專家』

而我們的專業,就是把米變成各式各樣商品。在國際市場上我們的定位是,『米的應用專家』。只要這個國家有米食文化、米食產品,我們即可切入並創新改良。如泰國的板條米粉、香港的蘿蔔糕煲仔飯、日本的壽司、韓國海苔捲、馬來西亞的椰漿飯、越南河粉及各地的米食產品等,都是我們的專業所在,也是我們將陸續改良的產品,如再加上生物科技革新的元素及重新包裝、設計的概念,這些米食產品將可呈現新的生命與用途。

機能性米食之研究發展與運用

魔米主要經營之事業,是以俱健康概念之機能性、米食系列、米製品系列、米飲品系列,並以具高功能價值米食(醫療保健、美容...等)為研究開發的方向,期能提昇米的附加價值等為主。

初期目標市場則以國內米食業極少開發的健康營養米系列為主,如有機胚芽米、糙米、發芽米、黑糯米、紅糯米、五穀雜糧等,國內以營養米20%之市場佔有率,及400家連鎖分店為目標,國際則以5年20個國家之國際連鎖為主,並以出口米飯到10至15個國家為目標。

中國自古以農立國,「米」是我們最主要的主食,但是我們對米確是既熟悉卻又陌生,在千百年來的發展中,它卻沒有多大的改變。放眼全世界,以米為主食的人口,佔全世界55%以上,就市場經濟而言,米食市場是非常龐大的,全世界主要用米的國家之米食文化皆因美國的強力介入,而產生相當大的變化,美國借WTO之優勢,強勢傾銷美國產各種米到世界各國,迫使各國不得不接受,卻也使得米的文化進行了全球性的交流,這種新米食文化,也進而使得全世界的用米量大量增加,活絡了整個米食的市場,現更因全球經濟與人口的成長,使得這種新米食觀,成為一種新美食文化現象現。又因WTO自由貿易的展開,各國稻米的市場紛紛開放,未來勢必會衝擊到各國的市場。在這種衝擊的過程中,我們發覺,一種新的米食文化正在興起,但在國際上發展的國際性連鎖企業中,我們卻看不到有任何一家是以米為主的連鎖體系出現。當麥當勞、肯德基的掘起,當飲食西化的同時,我們不僅要問?在這世界的舞台上,自認餐飲強國的中國人,五千年的米食文化價值在那裡?

多年以來,「米」都是產米國最大的保護對象,但隨著WTO世界自由貿易的展開,各產米國被迫打開大門接收新的米食文化,以往米只要煮熟就好了,現在不但要熟,還要煮的好吃。但長期以來煮飯的技術並沒有真正的被重視,世界已是一個全球村的國際社會,要隨時吃到其他國家的美食已非難事,但要吃到較創新的新產品,尤其是主食,已非多見,在這全球55%食米的人口中,新的米食文化將是一個新的契機。稻米是全球最大的主食,有產米的國家也都發展出屬於自己的米食文化及相關產品,但在各國的保護下米食市場並不活躍,所以各國米食產品並無太大的變化,現因WTO的關係市場逐漸開放,各國的米食文化也將互相流通進而互相影響,相對的也漸漸出現前所未有的商機,就米食而言它是必須被改變的,而且必須加快速度。

所以未來的米食產品或經營模式就須要更多元化、專業化、標準化並達到簡單加熱即可使用的簡單化。所以店格的結構就不能再是單一類型的標準,以下是我們的看法跟建議-將專業產品(米食)導入多元創意(產品變化)並結合未來趨勢(有機、營養、健康),來滿足一個空間(店面),多重時段(早餐、午餐、點心、晚餐、非用餐時段)的利用及降低淡、旺季風險的產品設計組合,來創造一個全新型態的米食事業。

熟飯全覽

十穀糯米飯

糯米系列-十穀糯米飯

五麥糯米飯

糯米系列-五麥糯米飯

白米糯米飯

糯米系列-白米糯米飯

紅米糯米飯

糯米系列-紅米糯米飯

胚芽糯米飯

糯米系列-胚芽糯米飯

黑米糯米飯

糯米系列-黑米糯米飯

十穀稉米飯

稉米系列-十穀稉米飯

小米稉米飯

稉米系列-小米稉米飯

五麥稉米飯

稉米系列-五麥稉米飯

紅豆稉米飯

稉米系列-紅豆稉米飯

紅麥稉米飯

稉米系列-紅麥稉米飯

紅藜稉米飯

稉米系列-紅藜稉米飯

胚芽稉米飯

稉米系列-胚芽稉米飯

黑豆稉米飯

稉米系列-黑豆稉米飯

紅米稉米飯

稉米系列-紅米稉米飯

燕麥稉米飯

稉米系列-燕麥稉米飯

黑米稉米飯

稉米系列-黑米稉米飯

五麥飯

糙米系列-五麥飯

糙米飯

糙米系列-糙米飯

青米飯

糙米系列-青米飯

紅糯米飯

糙米系列-紅糯米飯

胚芽飯

糙米系列-胚芽飯

發芽飯

糙米系列-發芽飯

黑糯米飯

糙米系列-黑糯米飯

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